EN GUIDE TILL ORDNING I SKAFFERIET
Organisera med burkar, korgar och lådor
+ system som passar din vardag!
FÖRPACKNINGAR, FÖRVARINGSLÅDOR ELLER FÖRVARINGSBURKAR?
Så, vi har alla sett de där supersnygga “Pinterest perfekta“ skafferierna man kan kliva in i där alla matvaror är snyggt uppradade på hyllor, med snygga korgar och smarta förvaringsprodukter. Man suckar lite, drömmer lite, och undrar… kan jag en dag få sådan ordning?
Men hur gör dem? Och hur får jag det där att fungera i mitt kök? Och de som häller över maten i förvaringsburkar, hur håller de koll på bäst-före-datum? Vilka förvaringsprodukter använder de? Och vad gör jag egentligen med med det som blir över om jag fyllt upp mina burkar?
“A good system shortens the road to the goal.”
VAD ÄR RÄTT FÖR DIG EGENTLIGEN?
Så innan du springer iväg till IKEA och sätter igång det ambitiösa projektet med en skafferi-makeover måste vi först reda ut vad som är rätt för dig.
Att förvara alla dina torrvaror i burkar gör det busenkelt att titta igenom skafferiet innan du åker och handlar så du ser vad du faktiskt behöver lägga till på inköpslistan. Men systemet med förvaringsburkar kräver en hel del underhåll, så är du inte redo att underhålla systemet du sätter upp för dig själv, så är det bättre att låta bli!
En kompromiss, om du är trött på att det alltid är en röra och du vill dämpa den visuella röran av typsnitt och färger på alla förpackningar, är att gå på förvaringslådor. Då samlar du istället upp varorna i de kategorier som är logiska för dig (exempelvis pasta, gryn och mjöl, bakning, frukost osv.). Här kan du också ha vissa produkter i förvaringsburkar för att hålla dem fräscha och inte fresta eventuella småkryp till öppnade förpackningar, men också förvara de saker som hör ihop så de är lätta att hitta.
PÅMINN MIG, VARFÖR ORGANISERA MITT SKAFFERI NU IGEN?
Det finns massor av fördelar med ordning i skafferiet, här är mina favoriter
Du slipper spendera tid på att leta matvaror
Det blir enkelt att förbereda inköpslistan när du ser vad du har hemma och du sparar pengar på att inte köpa dubbletter
Det tar mindre plats och du får en bättre översikt
Med en bättre översikt tar du dessutom bättre vara på maten du har och kan använda den, istället för att slänga sådant som bara tagit upp plats för att sedan passera bäst-före-datum - minska matsvinnet!
Förpackningarna visar oftast inte hur mycket av en produkt som är kvar och tar upp mycket onödig plats i ditt skafferi. Använder du förvaringsprodukter dämpar du den visuella röran av förpackningar som tar mycket mental energi, med starka färger och stora typsnitt som skriker efter din uppmärksamhet!
VART BÖRJAR MAN? HÄR ÄR 3 STEG FÖR ATT KOMMA IGÅNG:
Rensa
Plocka ut allt i skafferiet och sortera i kategorier, exempelvis bakning, pasta, gryn, nötter/frön, konserver etc.
Rensa ut sådant som har passerat bäst-före-datum, är det något du behöver handla nytt? Skriv upp det på en inköpslista när du ändå är i farten.
Saker som är nära sitt bäst-före-datum planeras gärna in i nästa matlagning.
Rensa ut sådant du inte har användning av i din matlagning, ge gärna bort till en vän eller familjemedlem som har bättre användning av det istället för att slänga det!
Planera
Gör en inventering på allt du har och lista alla matvaror du behöver plats för i skafferiet, bra att notera hur mycket det är i förpackningarna du köper till det som ska föras över till burkar - så du köper rätt storlek.
Mät upp hur mycket plats du har i lådor och på hyllor och se var du skulle vilja förvara saker så du får rätt fördelning. TIPS! Det som används ofta bör vara lätt att komma åt, det som används sällan på högre och lägre förvaringsplatser.
Implementera
Leta reda på förvaringsburkar, förvaringslådor och andra bra produkter som kan hjälpa dig. Se till att de passar ditt utrymme och den mängd som behövs för matvarorna. När du köpt dem, dubbelkolla att de passar ditt utrymme innan du börjar föra över matvarorna i burkarna!
Var beredd på att det blir lite rörigt när det är dags att föra över alla produkter till burkar, mjöl och kryddor bidrar lätt till en nysattack (atjooo!).
Redo att förverkliga dina skafferidrömmar?
Förvaringsburkar
VAD SKA MAN ANVÄNDA?
Så, jag är helt för att plastbanta hemmet - men när det kommer till matförvaring handlar det i mina ögon om att hitta rätt förvaring, och ibland är det bästa alternativet plastburkar (speciellt om man behöver något tåligt för nyfikna barnfingrar).
Huvudsaken är att det går att sluta dem tätt, och jag rekommenderar alltid stapelbara och genomskinliga förvaringsburkar så utnyttjar du utrymmet bättre och får en översikt.
Om du föredrar glas går det bra att använda glasburkar eller “Mason jars”. De gör sig alltid fint i skafferiet men kräver lite mer plats. Tänk på att inte köpa burkar som är för smala i öppningen, använder du exempelvis ett decilitermått för att skopa upp mjölet ska det gå lätt att stoppa ned det i burken!
Kryddburkar kan förvandla hela kryddskåpet från kaos till himmelskt snyggt, prioritera det du använder oftast när du uppgraderar till egna kryddburkar.
HUR HÅLLER MAN KOLL PÅ BÄST-FÖRE-DATUM?
Så när du fyllt på din burk kan du skriva bäst-före-datumet på undersidan av burken. Använd gärna en märkpenna eller sätt fast griffeletiketter och använd en kritpenna. Texten bör gå att sudda ut så du enkelt kan skriva i ett nytt datum när du fyller på burken. Välj själv vilka matvaror du vill märka upp, exempelvis när det gäller kryddor brukar jag inte vara så noga med att skriva upp datum eftersom de ofta har lång hållbarhet.
VAD GÖR JAG MED INSTRUKTIONER FÖR TILLAGNING?
Ibland vill man spara mått och instruktioner från förpackningen, speciellt när det kommer till pasta, ris och bakning. Ett sätt att göra det är att klippa bort den biten från förpackningen och tejpa fast på baksidan/undersidan/på locket på den nya förvaringsburken. Jag har sett vissa som även satt lappen på insidan på burken så man ser det när man öppnar den för användning.
VAD GÖR JAG MED DET SOM INTE FÅR PLATS I BURKEN?
Om det blir över i förpackningen när du fyller på dina burkar eller om du gärna har extra oöppnade förpackningar på lager för vissa varor rekommenderar jag att skapa en plats där du förvarar allt extra. På så vis kan du alltid börja med att ta fram en ny förpackning här för att fylla på dina burkar.
Om det bara är lite kvar i förpackningen och datumet snart går ut försöker jag alltid använda upp det lilla som är kvar i förpackningen på en gång, annars slänger jag den och startar på nytt med nästa förpackning så jag vet att maten är fräsch.
MÄRK UPP MED ETIKETTER!
Att märka upp vad som är i alla burkar är verkligen det som gör att du lyckas hålla systemet du skapat. Det finns tyvärr inte något bra set med färdiga och snygga klisterlappar till hela köket, men här är några alternativ för dig som vill märka upp burkarna!
Dymo
Märkapparat för dig med en lägre budget och som inte bara vill märka upp saker i köket.
Brother
Omtyckt märkapparat för dig som vill avancera och skriva ut fler snygga klisterlappar.
Etiketter
Enkla etiketter från IKEA som du kan skriva på för hand, halvtransparenta och fina!
Griffeletiketter
Snygga griffeletiketter där du kan skriva med kritpenna, enkelt att sudda ut och ändra!
Förvaringslådor
ENKELT ATT HITTA - MINDRE UNDERHÅLL
Med förvaringslådor samlar du lätt upp produkterna i olika kategorier så är det fortfarande enkla att hitta och ta fram ur skafferiet.
Har du djupa hyllor i ditt skafferi är uppsamlingslådor för olika kategorier den bästa metoden för att skapa ordning.
Har du utdragbara lådor fungerar låda-i-låda-metoden perfekt för att dela av vilka produkter som hör ihop.
Tänk över vad du ska förvara här, exempelvis torrvaror och konserver kan lätt bli tunga så se till att investera i en stabil låda om du förvarar dem på en hylla högt upp. Har du känsliga förpackningar som lätt går sönder eller rivs upp kan det vara bra att ta en låda som är slät.
Här är några favoriter!
Maximera förvaringen ytterligare
Andra förvaringsprodukter kan hjälpa dig att skapa ordning i skafferiet. Här är ett litet urval av produkter som kan komma bra till hands. Som hyllinsatser och roterbara kryddställ!
